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怎么去除水果蔬菜上的農藥殘留？
發布時間：2017-06-26 20:41:36

很多人都知道，看著很漂亮的水果蔬菜肯定都是有打過農藥的，然后上面肯定還會有農藥殘留所以就會擔心這上面的農藥殘留會不會對人體有傷害，又該如何去除呢？下面廈門科昊給大家提供集中去除農藥殘留的辦法。

（一）洗滌：這是降低農藥殘留最為常用的方法，可以去除農作物表面大部分農藥殘留。一般采用的洗滌方法有熱水燙洗、堿水洗滌（可以自己配制小蘇打溶液）、專用蔬果洗滌劑洗滌以及用淘米水清洗蔬果等。而且用以上方法洗滌后必需用清水反復沖洗干凈。
（二）去皮：農藥殘留多分布在食物表面，因此，去皮可以有效降低農藥殘留，如蘋果、柑橘、梨、葡萄以及馬鈴薯、冬瓜、胡蘿卜、黃瓜等蔬果類。盡管從營養的角度有所損失，但是從安全角度看有時也是值得的，尤其洗滌后仍不能確保其安全時可剝皮再食用。
（三）放置：農藥多具有揮發性，因此，新采摘或購買回來的食物原料，在加工制作之前最好放置一段時間，以利于揮發掉部分農藥。尤其韭菜等葉菜中農藥殘留相對較高，可以放置一段時間后再充分浸泡清洗食用。
（四）購買安全性較高的標識產品：目前有機食品逐漸走進人們的餐桌，由于生產中不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質，且不采用轉基因技術已成為“安全、營養、健康”的典型代表。此外、綠色及無公害食品在農藥選用、殘留等方面都有較為嚴格的規定，購買時優先考慮。
 此外，各位媽媽多擠出點時間，走進廚房親手烹調制作寶寶及全家人的主食和菜肴，盡量減少外出購買現成食物，這樣在原料選擇、清洗、烹飪等方面都可以更為放心又節約了成本，而且還能與全家人一起感受家的溫暖氣氛。

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