為什么我們會(huì)將買回來(lái)的蔬菜水果以及肉類等食物還要再好好清洗一遍，不是因?yàn)槲覀兲珴嶑保且驗(yàn)榻鼛啄陙?lái)發(fā)生農(nóng)藥殘留中毒的事件實(shí)在是太多了，不得不防。不過(guò)也有一些人不以為然，認(rèn)為這點(diǎn)農(nóng)藥殘留根本不用放在眼里。那么問(wèn)題來(lái)了，農(nóng)藥殘留對(duì)人體的危害是什么呢?
農(nóng)殘危害 農(nóng)藥進(jìn)入糧食、蔬菜、水果、魚(yú)、蝦、肉、蛋、奶中 ，造成食物污染，危害人的健康。一般有機(jī)氯農(nóng)藥在人體內(nèi)代謝速度很慢， 累積時(shí)間長(zhǎng)。有機(jī)氯在人體內(nèi)殘留主要 集中在脂肪中。如 DDT在人的血液、大腦、肝和脂肪組織中含量比例為1:4:30:300;狄氏劑為1:5:30:150。由于農(nóng)藥殘留對(duì)人和生物危害很大，各國(guó)對(duì)農(nóng)藥的施用都進(jìn)行嚴(yán)格的管理，并對(duì)食品中農(nóng)藥殘留容許量作了規(guī)定。歐洲對(duì)農(nóng)藥實(shí)行登記制度，一旦確認(rèn)某種農(nóng)藥對(duì)人畜有害，政府便限制或禁止銷售和使用。
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