近年來,主打"健康牌"的茶飲料逐漸成為消費(fèi)者寵愛的飲品。實(shí)際上,記者調(diào)查中發(fā)現(xiàn),目前茶飲料市場(chǎng)仍存在茶粉、食品添加劑配制等現(xiàn)象,茶多酚含量低等不少問題,與消費(fèi)者心中的健康飲品并未畫上等號(hào)。
無論是大型超市還是街邊小店,琳瑯滿目的茶飲料擺滿貨架,占據(jù)飲料柜中的主角位置。茶飲料的品種更是豐富多樣,綠茶、紅茶、茉莉花茶、烏龍茶、檸檬茶等競(jìng)相爭(zhēng)艷。但是各品牌茶飲料成分有著明顯的不同。
在某地區(qū),記者發(fā)現(xiàn)大多茶飲料配料表更多是白砂糖、食用香精與檸檬酸鈉、檸檬酸、安賽蜜等食品添加劑。與茶相關(guān)的標(biāo)注也五花八門,有的企業(yè)標(biāo)注茶葉(綠色、紅茶等),有的企業(yè)標(biāo)注茶粉、茶濃縮液。
目前市場(chǎng)茶飲料配料表標(biāo)注差異的主要源于茶飲料兩類不同的加工工藝。第一類是使用茶粉或濃縮液加入香精色素進(jìn)行簡(jiǎn)單的勾兌,營養(yǎng)價(jià)值較少。另一類是茶葉自然抽出工藝,通過茶葉浸泡盡可能多地提取出茶葉中的茶多酚、兒茶素、維生素等有益健康的營養(yǎng)素,營養(yǎng)素相對(duì)豐富的。
記者調(diào)查中還發(fā)現(xiàn),茶飲料配料表標(biāo)識(shí)五花八門,作為衡量茶飲料最重要的指標(biāo)--茶多酚含量更是讓人如墜云里。如多數(shù)品牌茶飲料企業(yè)以"富含茶多酚"等宣傳語掩蓋茶多酚的真實(shí)含量,或者干脆隱去不標(biāo)。
其實(shí),我國《GB21733-2008茶飲料》茶飲料國家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)茶多酚含量做出明確規(guī)定:要求茶飲料(茶湯)中茶多酚含量應(yīng)≥300mg/kg,其中綠茶茶多酚含量應(yīng)≥500mg/kg;烏龍茶的茶多酚含量≥400mg/kg;紅茶、花茶茶多酚含量應(yīng)≥300mg/kg.對(duì)比茶飲料國標(biāo),雀巢、東方茶樹的產(chǎn)品都低于國標(biāo),只能歸為調(diào)味茶飲料。其他品牌更不必說,基本上在標(biāo)簽上都標(biāo)注調(diào)味茶飲料。
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